當一個吃貨來到泰國,那可能是掉進了天堂,除去冬陰功湯、咖哩蟹、青木瓜色拉這些早已耳熟能詳的食物,泰國的美食,那是琳琅滿目,從“小吃”到“高大上美食”,都不得不嘗。今天,讓帶你去玩一個為吃貨而生的曼谷,讓你盡享舌尖上的泰國!


小吃攤“小小”的曼谷美食

曼谷的小吃,小得很有特色,一來很“專一”,大多數的小攤美食鋪和市井店家,只賣同一種食材;二來分量都非常小,這也是源於他們珍惜食物的傳統;最後,曼谷的小吃鋪,面積不會太大,藏在市區里,常被擠得水泄不通,但為了美食,擠一擠也值得。



美味米粉 | 順利霸占有利商圈

這家人氣很旺的小攤位就在曼谷Sala Daeng附近的帕蓬夜市(Patpong Night Market)區域內。每天日落時分老闆和老闆娘才會慢悠悠地搭起攤位,風雨無阻。凌晨剛過,這裡就“彈盡糧絕”,他們也早於其他店鋪早早收攤離去。


他家俘獲人心的秘訣就在於桌上放置的這“三大寶”,一盆新鮮的豆芽,一桶慢火熬制超過24小時的鴨血以及一桶同樣需要同時熬制的雞腿、雞翅和雞爪。


湯底也是秘訣之一,由於老闆娘祖上三代是來自中國潮汕地區的華人移民,所以,熬制湯頭成了他們的看家本事。6只雞配合少許的養生藥材才能熬製成那一桶湯底,據說整隻雞熬到最後連骨頭都會融入湯頭中


麵條有很多可以選擇,比如河粉(guay tiao sen lek)、寬面(guay tiao sen yai)、粉絲(woon sen)、雞蛋面(me lueang)、米粉(sen me)或是媽媽速食麵(sen ma ma),可以根據自己的喜好來。


美食情報

米粉店

地址:Silom soi 2

價格:60-80泰銖一份

尋找攻略:乘坐MRT到達Silom站,或者乘坐BTS到達Sala Daeng站出來,在靠近公園的這一邊,有一家麥當勞,往背對著公園的方向走大概100米,位於Silom soi 2的路口,就可以看到了。


牛肉麵 | 使館區白領的最愛

這家主打牛肉麵的店位於曼谷的使館區藍毗尼地區,靠近MRT Lumpini地鐵站。這裡白領很多,周邊也不乏一些“高大上”的餐廳,但這家如此朴素的小店卻俘獲了不少白領的歡心。


每天中午12點剛過,這一帶便熱鬧了起來。他家的食客也是一波接著一波來,雖然人很多,但井然有序,絲毫沒有中國餐廳特有的嘈雜之聲。這裡名氣雖大,卻十幾年來,價格不變,店面也沒有裝修,就是這麼朴素。

牛肉麵絕對是他家的招牌,有的時候中午來得晚都會賣乾凈,更不用說晚餐了。湯底是用大塊牛肉的熬制的,出鍋時,趁著滾燙的湯底還會放上兩片生牛肉。加上原本的秘制湯底熬制出來的牛肉,便是一面兩種不同口感的牛肉。


美食情報

牛肉麵店

地址:1034/6 Rama IV Road,

價格:60泰銖一份

尋找攻略:乘坐MRT抵達Lumpini地鐵站,沿著Rama IV路往東南方向走,過Soi Ngam Duphli路後,你會看見一家7-11,他家就在7-11的邊上。

自助MK火鍋|泰國的“小肥羊”

在泰國,也有一家全國連鎖的火鍋品牌,叫MK火鍋,其名氣和地位不亞於中國的小肥羊。


MK火鍋不像傳統的辣鍋,反其道而行之,走的是清湯鍋底的路線,反倒在泰國颳起來全民MK火鍋之風。別瞧不起清湯,這湯底卻是他家的“獨門秘籍”,各種食材放之一涮,再配合傳統的泰式甜辣醬,美味就此誕生了。

他們家的豬肉全是來自泰北清萊地區,這裡山清水秀少污染,肉質精瘦無膘,尤其是取自豬大腿的這塊肉,口感更是滑嫩入味。還有鮮蝦,泰國灣的海蝦多以大頭蝦為主,而他家鮮蝦則來自更為深海一些的小蝦,肉質更加鮮甜和爽脆。

MK火鍋還開啟了全國唯一一家自助式的火鍋店,叫MK GOLD,菜色菜品一致。午餐449泰銖一位,晚餐499泰銖一位,含甜點。對於首家自助餐廳,他們的選址也是非常用心,最後在Silom鬧市區的一條鬧中取靜的小路上一棟頗有東南亞風格的建築里安家落戶。


美食情報

自助MK火鍋

地址:Saladaeng Road, Silom, Bangkok

價格:午餐449泰銖一位,晚餐499泰銖一位,含甜點。

尋找攻略:坐MRT到達Silom站,或者乘坐BTS到達Sala Daeng站出來,然後沿著Saladaeng Road往西走,在你的右手邊。

高大上另一面的享受

而相對“小”,在曼谷,美食的另一面,還有“高•大•上”。你可以去曼谷最“”的樓上品嘗自助美食,體驗景食相結合帶來的享受。也可以來一餐“”個兒海鮮的BBQ。這裡還有“”檔次的米其林餐廳,相比日本、歐洲,這裡由於消費水準的制約,預約起米其林餐廳來也比較方便。



拜約克自助餐 | 曼谷最高樓上的美食


如果行駛在曼谷的高架上,你的視野中一定會出現“曼谷第一座高樓”Baiyoke Sky大樓的身影,同上海的金茂大廈一樣,是商務樓和高端酒店綜合大樓。整棟樓有88層,自助餐廳分別位於76-78層和81-82層,都是國際自助餐廳。


餐廳的環境和座位的設計,走的都是適合年輕人的時尚風格。夜幕降臨,食客還可以在酒足飯飽後親自爬上84樓,俯瞰Siam暹羅廣場和一眾購物中心一字排開,非常浪漫,所以很多曼谷的年輕人第一次約女友吃飯,都會選擇在這裡。

每一層餐廳,主打的菜色也不同。75層為泰式自助餐廳,76-78是國際綜合自助餐廳。81-82室內是海鮮自助餐,室外的部分為傳統西餐。


最為推薦的還是83層的室內部分,這一層絕大部分座位靠窗,黃昏時的景色很美,周末還會有不同主題的樂隊表演。其次,菜色也是海鮮自助為主,新鮮不說,烹飪的方式又是以泰式為主,很有特色。不過這裡太受歡迎,一定要提前預定。


美食情報

拜約克自助餐

地址:222 Soi Ratchaprarop 3, Rathaprarop Road, Ratchathewi, Bangkok

價格:按照樓層的不同,約1500泰銖左右。

尋找攻略:可以先乘BTS 到BTS Chit Lom站,再沿著步行前往。再步進,或搭TAXI前往,報上酒店的英文名,司機都知道。


T&K seafood | 唐人街里的美味

之所以推薦大家到唐人街來吃海鮮,歸根結底還是由於烹調手法更能讓國人接受。這裡的海鮮品種是曼谷最多,也是最新鮮的。同時在唐人街,即可以品嘗到純正的中華料理,也能品嘗到經過改良後的泰式風味,也更符合咱們的胃口。

幾年前臺灣的美食節目《美食大三通》對這家店做過報道後,大批來自世界各地的游客都來這裡“拔草”。每天下午4點開門,直到凌晨三點結束。高峰期在晚上的7點到8點,不少人都在門口乖乖排隊。


他家最為推薦的是刺身生蚝和清炒甲策菜。與我們灑檸檬汁和蘸芥末吃法不同,除了灑上檸檬汁,你還需要在塗上他們特製的醬料,再放上炸成酥香的大蒜片,一口下去,酥脆的口感後,滿嘴都是生蚝的甜味。

甲策菜是泰國特有的一種蔬菜,形似空心菜,口感有點貼近貢菜,還有一種特殊的草香味。除此之外,大頭蝦、冬陰功湯和檸檬烤魚也是食客們大愛。


美食情報

T&K seafood

地址:49-51號Soi Phadung Dao,Yaowarat Road

價格:人均300泰銖

尋找攻略:不靠近地鐵,因為建議打車前往。和司機說,到china town的china town hotel,然後你會在對面看到一家7-11,走到對面來後往左手邊走,下一個路口的拐角處你就會看到。

Nahm泰式餐廳 | 曼谷唯一的一家米其林二星餐廳

Nahm餐廳位於Metropolitan hotels by COMO酒店內,是米其林星級總廚David Thompson繼倫敦Nahm餐廳後開設的第二間泰式餐廳。

作為澳大利亞人,David Thompson卻將自己大半生精力都致力於研究烹制泰式美食,並將傳統的西餐與泰式美食完美融合在一起,2013年,Nahm餐廳榮登“2013年世界50間最佳餐廳”,而2014年,則爬上了亞洲最佳餐廳的榜首。

餐廳位於酒店的一層,面對著泳池。這裡仿暹羅時期寺廟磚柱烘托下的獨特氛圍,恰到好處,不會喧賓奪主分散對美食的註意力。

建議大家直接點套餐set,這樣一次就吃到所有的菜色。點好開胃菜,是來這家米其林餐廳的精髓,一定要聽服務員的建議,他們會根據你的喜好為你推薦合適的開胃菜,這對品嘗後面的重頭戲大餐幫助很大哦。

至於主菜,比較推薦檳城咖喱鴨肉,那個鴨肉已經安全熬製成了肉醬,與咖喱融合在了一起。最有挑戰性的主菜是一種粥,用非常溫和的椰子汁搭配著生菠蘿和各種BBQ。

如果把這些東西分開來你或許會對其過於跳躍的口感有些芥蒂,那建議再點一碗超級辣和酸的冬陰功湯,喝完它再吃這些東西瞬間就變成了人間美味。

美食情報

Nahm泰式餐廳

地址:27 South Sathorn Road,Tungmahamek,Sathorn,Bangkok 10120,Thailand

價格:人均3000泰銖左右

尋找攻略:建議打車前往,司機都知道。


二維碼(自動識別)

如果還想更深入瞭解泰國,請回覆相應詞語

填表:怎麼填寫泰國出入境表格

泰國語:讓你三分鐘學會簡單日常泰語

泰國旅游:泰國曼谷芭提雅常規行程景點

泰國乳膠:泰國乳膠枕頭床墊對人體健康

化妝品:泰國各大暢銷品牌化妝品

泰藥:泰國家中常備藥品和暢銷藥品

普吉島:感受普吉島海灘魅力

蘇梅島:感受蘇梅給你帶來的世外桃源

清邁:泰國北部文化景點

四面佛:泰國香火最旺盛的寺廟

寶石:瞭解各種寶石保養及佩戴

退稅:泰國購物退稅註意事項和流程

泰國簡介/泰國水果/泰國零食/泰國美女

更多資訊慢慢更新中,歡迎粉絲提供資料



左下角查看更多

| views:
继续阅读