眼看三疆山川風貌,耳聽三國雞鳴犬吠,吉林的邊陲風光和朝鮮風情都匯聚在長白山-延吉一線上。從長白山下來,車隊一路抵至中國唯一的朝鮮族自治州——延吉。


延吉位於吉林東部美麗的長白山區,與朝鮮隔著圖們江,煙村相望雞犬相鳴。這裡的朝鮮族人口占比過半,街道上隨處可見中朝雙語的牌匾、韓式啤酒屋、韓餐料理店,源遠流長的朝鮮民族文化,充溢在這個邊陲小城的各個角落。


趁著天色正好,車隊馭抵了閃耀著朝鮮族建築之韻的朝鮮族民俗園,古樸典雅的建築群宛若構圖跌宕起伏的畫捲,繪出朝鮮族的歷史與文化。



行走在民俗商業街,儘管屆時少有人煙,仍然能從捲翹的白牆青瓦和濃郁的仿古彩繪中,窺見歷史上白衣民族的盛世繁華。



“居依山谷,以草茨屋。”不同於商業街的建築風格,朝鮮族民俗村內的傳統民宅,保留了古樸的原始風貌。木桿搭架,鋪以稻草、瓦片,屋脊聳立,牆壁雪白。門窗上架著縱橫交錯的細木格欞,糊上窗紙,疏密相間,整齊大方。


低沉的嗓音從不遠處傳來,悠揚婉轉,一嘆三折。尋聲而去,幾位朝鮮族老人正載歌載舞地唱著朝語歌,她們細膩的表情和豐富的肢体語言無不透著熱情、朴實和真誠,令人莞爾。


如果說,悠揚的朝語歌、白牆青瓦的古村落是朝鮮族文化給延吉這座邊陲小城留下的印記,那麼辣白菜滴落的醬汁、冷面上滑落的碎冰、還有那人參雞湯中溢出的濃香則更為其增添富饒與美麗。


朝鮮族飲食風格獨特,以辛辣、涼爽、清淡為特色。日常副食菜餚以湯、醬、鹹菜和一些泡菜為主。當地有句俗語:“不辣不成席”,樣樣菜都要摻和進朝鮮族的獨特辣醬,但這辣並不刺嗓,甚至還有淡淡的甜味,吃起來不但可口,更能增進食欲。


置身延吉西市場,特色朝鮮族美食、各類韓國商品琳琅滿目。冷面是當地最有特色的美食之一。蕎麥制面,入口勁道滑膩,高湯刨冰使得面湯溫度保持0度,留住口感,再佐以蘿蔔、牛肉等配餐,酸甜可口,令人食指大動,胃口大開。


參雞湯是用江米雞、長白山人參及大棗、枸杞等輔料經長時間文火慢燉而成的滋補佳品。製作過程恰到好處地利用了雞肉的鮮美和人參的苦味,筷子一夾,骨肉分離,肉香滲著藥香,汲取雞湯精華的糯米更添鮮美,使得湯濃而不膩,喝一口唇齒留香。


明太魚在朝鮮料理中應用廣泛,無論是湯還是菜、無論是主菜還是小菜,都充當著重要的角色。其肉質鬆軟,又不失嚼勁兒,烹製成湯,清淡而鮮美。


“一方水土養一方人”,美食傳遞的不僅是五味,更是當地的文化與智慧。不同地域孕育不同文化,不同文化啟發人們創造相似卻又各具特色的美食,有因地制宜的變通,也有遷移之中的堅持,在求同存異、共生共息中美味綿延。


帶著對朝鮮美食的回味,車隊駛離延吉市區,來到了此行的最後一站——圖們江。站在雄偉的中國圖們口岸大樓前,放眼遠眺,能看到對岸朝鮮的低矮的平房,犁好的田地和拿著鋼槍的士兵。湛藍的天空下,圖們江靜靜地流淌,火車轟隆隆地繞山遠去,我們在這恢弘景象的映襯下結束了此次旅程。


在尋找“朝味”的路上,我們不僅駕駛著寶駿560與家人一起感受朝鮮的古韻文化,體驗味蕾的滿足與舒適駕乘的樂趣;還在一道道美食和一座座白牆青瓦間,尋得中朝多元文化和諧共生的繁華景象與“共融”的精神,令人咂味無窮。

最美公路寶駿560試駕活動第三站即將出發,敬請期待!

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